Sunday, February 28, 2016

வடை ....வடை...வடை!

'பாதுகாப்பான முறையில் உளுந்து வடை சாப்பிடுவது எப்படி?' என்பதை நண்பர்களுக்கு 
Demonstrate பண்ணிக் கொண்டிருந்தேன்...
டிபன் தட்டில் empty ஆக இருந்த குழியில், நன்றாக வடைகளைப் பிழிய, எஸ்.வி.சேகர் நடித்த ஏதோ ஒரு படத்தில் சொட்டுவது போல,எட்டேகால் அவுன்ஸ் எண்ணை சொட்டியது.
மறுபடியும் ஒரு தடவை பிழியும் போது,மூன்று அவுன்ஸ் சொட்டியது. கைகளை சோப் வாட்டரால் கழுவி, அந்த பிழிந்த வடைகளை சாம்பாரில் ஊற வைத்தேன்...
கண்கொட்டாமல் இதைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்த நண்பர் கேட்டார்...
"ஏன் சார், வடையைப் போய் இந்த பிழி பிழியறீங்க?"
"பார்த்துண்டிருந்தீங்க இல்லே...எவ்ளவ் எண்ணை? அத்தனையும் உடம்புக்கு கெடுதல் இல்லையா?" - என்றேன்.
"இல்லை"
"எப்படி?"
"சார் நம்ம ஒடம்பே ஒரு அசெம்பிளி of machines. இதுல, அசெம்பிளி லைன்ங்கறது food path. அது வழியா உள்ளே போற, இந்த ஆயில் லூப்ரிகண்டாக வேலை செய்யறது...உள்ளே,
இருக்கிற மெஷின்லாம் உராய்வு...தேய்மானம் எதுவும் இல்லாம சூப்பரா வேலை செய்யறதுக்குத் தான் வடைல, ஆயில் அப்ளை பண்ணியிருக்காங்க...நீங்க என்னடான்னா..."
"அது சரி....தேவைக்கு அதிகமா,இவ்ளவ் ஆயில் அந்த food path வழியா ச்ச்சொய்ய்ங்ங்னு உள்ளே போனா, உள்ள இருக்கிற இதயம் அப்டியே அந்த lubricancy ல, வழுக்கிண்டு, கிட்னி பக்கம் போயிடுத்துன்னா....."
நண்பர் பேசவில்லை ....
அவரும் வடைகளை பிழிய ஆரம்பித்து விட்டார்!

4 comments:

வை.கோபாலகிருஷ்ணன் said...

//அவரும் வடைகளை பிழிய ஆரம்பித்து விட்டார்!//

எப்போதாவது வலைப்பக்கம் வந்தாலும் ...... ‘வடை போச்சே’ என

இப்படிப் பிழியப் பிழிய எங்களை அழ வைக்க ஆரம்பித்துவிட்டீர்களே ! :)

G.M Balasubramaniam said...

நல்ல வடை மகாத்மியம் . பருப்பு வடையைப் பிழிய முடியுமா?

'நெல்லைத் தமிழன் said...

நல்ல விளக்கம் வடையிலிருந்து எண்ணெய் பிழிவதற்கு. கொஞ்சகாலமாகவே எல்லோரும் வடையிலிருந்து எண்ணெய் பிழிந்துதான் சாப்பிடுகிறார்கள். (பூரி போன்றவற்றையும் டிஷ்யூ பேப்பரில் ஒத்தி எடுத்துவிட்டுத்தான் சாப்பிடுகிறார்கள்). பருப்பு வடைக்குத்தான் டிஷ்யூ இருக்கே.

நம் பாரம்பர்ய உணவு முறை கொஞ்சம் லாஜிக்கலானது. தோசை சாப்பிடுவதற்கு வடை வைக்க மாட்டார்கள். தோசையில் ஏற்கனவே எண்ணெய் இருக்கிறது. பொங்கல் வடை உண்டு. இட்லி வடை உண்டு. இதுபோல், பருப்பு உசிலி என்றால், மோர்க்குழம்பு. சாம்பார்னா, பருப்பில்லாத கறி.. இதையும் ஆராய்ச்சி செய்து எழுதலாமே.

சிவகுமாரன் said...

இனி வடை சாப்பிடும் போதெல்லாம் லூப்ரிகண்ட் ஞாபகம் வரும்.